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            四川名师胡德顺
            2018-05-21 10:29 来源:深圳饮食网 浏览:  
             
             
                胡德顺 1959年生,特一级烹调师,四川大学东区总务处饮食科副科长、川大竹苑餐厅经理。
                自1976年起,胡德顺一直致力于高校食堂的烹饪事业,先后在川大学生食堂、川大伙食科培训食堂工作。1990年和1996年,两次被教育部派往中国驻英国和驻德国大使馆工作,在德国学术交流中心举办了川菜烹调技术讲座和操作演示,宣传弘扬了华夏的饮食文化。
                为了提高自己的业务水平,他曾在成都市饮食服务技工学校、重庆蓉村饭店、成都竟成园餐厅等地学习烹饪技术,虚心向烹饪界的专家们请教。他还为各高校培养可一大批餐饮工作者,多次被聘为成都市厨(技)师技术职称考核评委。

                代表作品:

                梅花鲍鱼鸡、芙蓉鸭脯、纸包酥虾仁、糯米酥鸭脯等。

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