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            2017中国深圳首届《湘菜厨王争霸赛》落下帷幕
            2018-05-21 11:01 来源:网络 浏览:  


             

                   2018-05-19 10:01,金秋送爽,佳果飘香,在这喜庆祥和的日子里,由深圳市饮食服务行业协会、湖南省餐饮行业协会联合主办;深圳市饮食服务职业技能鉴定所、深饮协湘菜名厨专业委员会、乐湘汇饮食集团承办的首届“湘菜厨王争霸赛”于深圳市饮食服务职业技能鉴定所上演巅峰对决。

             

                   本次大赛以洞庭雄鱼头为主题,以鲍鱼、鸭肉、火腿、鸡蛋、肉丸、粉条、野菜等辅食而展开,突显了湘菜的本味特色创意出品。大赛邀请中国烹饪大师湘菜大师高沉香、王伏明、郑强生、曾广富、余均、陈灿等人作为现场评委,并由深圳市饮食服务行业协会副会长郑伟乾老师担任现场监理长。评委们秉承公平、公正、公开的原则,从色泽、香气、味道、造型、器皿、营养、卫生等七个方面进行现场评鉴打分。

                首届争霸赛共有34名进入决赛,通过一天紧张激烈的角逐,在决赛中参赛选手从80道参赛作品中脱颖而出,产生本届大赛厨王1名、特金奖10名、金奖15名、银奖8名,厨王与特金奖分别给10000-1000元不等的现金奖励。

                  10月28日上午十一时,由深圳市饮食服务行业协会和湖南省餐饮行业协会联合主办的2017首届湘菜厨王争霸赛在深圳落幕。“食战+实战大咖”餐饮高峰论坛、名厨委聘请仪式、湘菜厨王颁奖典礼、“寻味洞庭湖”鱼头宴......场场活动精彩纷呈。在湘菜泰斗王墨泉,湘菜大师高沉香、王伏明、张小春、郑强生、曾广富、何华山、陈灿,以及深圳市饮食服务行业协会郑伟乾副会长、王英知副会长,深饮协湘菜名厨专业委员会主席刘文、湖南省餐饮行业协会副会长欧阳海林、大湘菜报社长陈胜年等嘉宾的一齐见证下,诞生了首届“厨王”罗桂君。

             

                   通过本次表彰活动,以此表彰各位选手在竞赛中的优异表现及工匠精神和技术水平。获奖的选手将以本次比赛作为新的起点,带动更多的青年厨师提高烹饪技能技艺水平和整个餐饮行业的发展,为消费者提供安全、绿色、健康的顶级美食。同时餐饮行业的所有厨师可以以他们为榜样,努力提高自身的文化修养,不断追求卓越的厨艺、厨德和厨政管理,全方位发展,为打造深圳餐饮行业的全面发展而努力。

                 部分参赛作品


             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            [编辑:IDRI]
            
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